Evde tavada saç kavurma nasıl yapılır, tarif nedir?

Saç kavurma, özellikle Türk mutfağında popüler bir et yemeği olarak bilinir. Genellikle etin hızlı bir şekilde pişirilmesi ve baharatlarla lezzetlendirilmesiyle yapılır. Bu yazıda, evde tavada saç kavurma yapmanın adım adım tarifini bulacaksınız.

Evde saç kavurma yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 500 gram kuzu eti (kuyruk yağı ile birlikte tercih edilebilir)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 adet yeşil biber
• 2-3 adet domates
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)

Saç kavurma tarifinin adım adım yapılışı şu şekildedir:

• Öncelikle, kuzu etini küçük küpler halinde doğrayın.
• Geniş bir tava veya saç tavayı ısıtın ve üzerine sıvı yağı ekleyin.
• Isınan yağa doğranmış etleri ekleyin ve güçlü bir ateşte, etin suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Etler iyice kavrulduktan sonra, ince doğranmış soğanları ilave edin ve soğanlar pembeleşene kadar pişirin.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve bir süre daha kavurun.
• Son olarak, doğranmış domatesleri ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın. Ancak domateslerin suyu çıkmadan hemen önce baharatları (tuz, karabiber, kimyon) eklemeyi unutmayın.
• Tüm malzemeleri kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.

Evde yapılan saç kavurmayı, yanında çeşitli garnitürlerle birlikte servis etmeniz önerilir. Aşağıda bazı öneriler sunulmuştur:

• Tercih ettiğiniz bir pilav (örneğin; sebzeli pirinç pilavı)
• Taze yeşilliklerden oluşan bir salata
• Saray mutfağına ait mükemmel bir kebap olarak lavaş ya da pide

Sonuç olarak, evde tavada saç kavurma yapmak oldukça kolay bir işlemdir. Yukarıda bahsedilen adımları izleyerek, lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!