Saçta tavuk kavurma nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Saçta tavuk kavurma, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında, açık havada yapılan bu yemek, lezzeti ve aromasıyla damakları şenlendirir. Bu makalede, saçta tavuk kavurmanın nasıl yapıldığına ve bu süreçte dikkat edilmesi gereken püf noktalara değineceğiz.

Saçta tavuk kavurmanın yapılış süreci oldukça pratik ve hızlıdır. Aşağıda adım adım süreç açıklanmaktadır:

1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk parçalarını yıkadıktan sonra, kurulayın ve kuşbaşı olacak şekilde doğrayın. Tavuğun yeterince marine edilmesi, lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak tavuğu birkaç saat önceden yoğurt ve baharatlarla marine edebilirsiniz. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğanları piyazlık, biberleri halka şeklinde ve domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları ise bütün veya ezilmiş olarak kullanabilirsiniz. 3. Yağın Isıtılması: Saçın içinde sıvı yağı yeterince kızdırın. İyi bir kızartma için yağın sıcak olması önemlidir.

4. Sebzelerin Eklenmesi: Önce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından biberleri ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin.

5. Tavukların Eklenmesi: Hazırladığınız tavuk parçalarını ekleyin. Tavuğun yüzeyi tamamen pişene kadar karıştırarak kavurun.

6. Domates ve Baharatların Eklenmesi: Domatesleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve baharatları ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

7. Servis: Tavuk kavurması piştikten sonra sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya lavaş ile sunmak idealdir.

Saçta tavuk kavurma, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Doğru malzemeler ve püf noktalarına dikkat ederek bu tarifi evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Dışarıda yaparken çevre koşullarını da göz önünde bulundurarak, lezzetli bir sonuç elde etmek için titiz davranmalısınız. Afiyet olsun!