Saç tavuk sote tarifi nasıl hazırlanır?

Saç tavuk sote, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle özel günlerde veya misafir yemeklerinde tercih edilen bu yemek, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir. Bu makalede saç tavuk sotenin malzemeleri, hazırlanışı ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Saç tavuk sote hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Saç tavuk sote hazırlarken dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:

• Öncelikle tavuk göğsü küp küp doğranır. Bu, pişirme süresinin kısalmasına yardımcı olur.
• Soğanlar ince ince doğranır, biberler de aynı şekilde doğranır. Domatesler ise kabukları soyulup küp küp doğranmalıdır.
• Sarımsaklar ezilir veya ince doğranır.
• Büyük bir saç tavaya sıvı yağ eklenir ve ısıtılır. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğanların üzerine tavuk parçaları eklenir ve tavuklar mühürlenene kadar kavrulması sağlanır.
• Tavuklar mühürlendikten sonra doğranmış biberler eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
• Son olarak, doğranmış domatesler ve sarımsak eklenir. Tüm malzemeler güzelce harmanlanır.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Karıştırıldıktan sonra kısık ateşte birkaç dakika pişirilir.
• Yemek ocaktan alındıktan sonra üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek servis yapılır.

Püf Noktaları

Saç tavuk sote yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Tavuk etinin taze olmasına özen gösterin. Taze et, yemeğin lezzetini artıracaktır.
• Malzemelerin doğranma boyutlarına dikkat edin. Küçük doğranmış tavuk parçaları daha hızlı pişecektir.
• Soğanları pembeleştirirken dikkatli olun, yanmamasına özen gösterin.
• Yemeği servis ederken yanında pilav veya lavaş ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Saç tavuk sote, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, sofralarınıza renk katacaktır. Malzemelerin tazeliği ve doğru pişirme teknikleri ile mükemmel bir sonuç elde etmeniz mümkündür. Afiyet olsun!