Tavuklu saçaklı mantı nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Tavuklu saçaklı mantı, Türk mutfağının özgün lezzetlerinden biridir. İnce hamurdan yapılan bu mantı, haşlanmış tavuk eti ile doldurularak hazırlanır. Geleneksel bir yemek olan bu tarif, özel günlerde veya misafir sofralarında tercih edilebilir. Malzemeleri ve yapılış aşamalarıyla detaylı bir şekilde sunulmuştur.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Saçaklı Mantı Nasıldır, Hangi Malzemeler Gereklidir?

Tavuklu saçaklı mantı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu özgün yemek, ince hamurunun içerisine tavuk eti konularak hazırlanan, ardından kaynatılarak servis edilen bir tür mantıdır. Saçaklı mantı, adını üzerindeki saçak görünümünden almaktadır. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

Gerekli Malzemeler

Tavuklu saçaklı mantı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

Hamur için:
- 4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç malzeme için:
- 300 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Servis için:
- Yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı

Adım Adım Yapılışı

Tavuklu saçaklı mantıyı hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Hamurun Hazırlanması

- Un, yumurta, su ve tuzu derin bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.- Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.

2. İç Malzemenin Hazırlanması

- Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.- Sıvı yağda ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.- Didiklenmiş tavuk, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.

3. Mantının Şekillendirilmesi

- Dinlenen hamuru un serpilmiş bir tezgaha alın ve ince açın.- Hamuru kare veya dikdörtgen şeklinde kesip, ortasına iç harcından koyun.- Kenarlarını birleştirerek şekil verin.

4. Pişirme İşlemi

- Su dolu bir tencereyi kaynatın ve mantıları kaynar suya atın.- Mantılar suyun yüzeyine çıkana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) pişirin.

5. Servis Önerisi

- Pişen mantıları bir servis tabağına alın.- Üzerine yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tereyağı ile hazırlanan sosu dökün.- Pul biber serpiştirerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Mantı hamurunu açarken ince olmasına dikkat edin; bu, mantının daha lezzetli olmasını sağlar.- İç harcına isteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz; örneğin, kimyon veya pul biber.- Mantınızı önceden hazırlayıp dondurucuya koyabilir, ihtiyacınız olduğunda pişirerek tüketebilirsiniz.

Sonuç olarak, tavuklu saçaklı mantı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Aileniz ve misafirleriniz için özel bir akşam yemeği alternatifi olabilecek bu tarifi denemeniz önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap